Jak odżywiać się WIOSNĄ?
W Tradycyjnej Medycynie Chińskiej wiosna to element Drzewa, który jest ściśle powiązany z Wątrobą i Pęcherzykiem Żółciowym.
Wiosna to więc czas największej aktywności tych narządów a więc to dobry czas na ich wzmocnienie!
Po okresie zimowym, kiedy nasza dieta obfituje w mięsa, strączki i zdecydowanie bardziej pożywne jedzenie, nadchodzi wiosna z powiewem świeżości i lekkości - i takie potrawy mają też pojawiać się na naszych talerzach.
Jak więc odżywiać się o tej porze roku?
1. Do przemiany Drzewa przypisany jest kolor zielony, a więc wszystkie produkty o tej barwie, będą wzmacniały Wątrobę. Sięgaj więc po zielone sałaty, nać pietruszki, koperek, szczypiorek, brokuły itd.
2. Produkty o smaku kwaśnym działają ściągająco i chronią organizm przed nadmierną utratą płynów np. owoc cytryńca chińskiego czy owoc głogu - produkty te będą również wspierać narządy z elementu Drzewa.
3. W czasie wiosny wszystkie młode warzywa będą dla nas najlepsze! Nie zapomnij też o kiełkach! To idealny czas na ich spożywanie!
4. Zadbaj o odpowiednie nawodnienie. Ciepła woda z cytryną w ciągu dnia sprawdzi się idealnie. Jeśli chcesz sięgnąć po zioła, wybierz te o charakterze oczyczającym Wątrobę jak: pokrzywa, mniszek lekarski.
5. Wybieraj dobre zboża! Wiosna świetnie się sprawdzi orkisz lub kasza jaglana!
6. Zrezygnuj z produktów smażonych oraz mięsnych dań. Niech Wątroba oczyści się z nadmiarów.
7. Długo gotowane zupy mocy spożywaj w okresie jesienno - zimowym. W tym czasie krótkogotowane buliony warzywne lub na chudym mięsie będą lżejszą alternatywą.
8. Na czas wiosny, warto odstawić produkty nabiałowe oraz cukier. Zapewniamy, że poczujesz różnicę!
9. Obróbki termiczne jak: smażenie, pieczenie, grillowanie zastąp gotowaniem, duszeniem czy gotowaniem na parze.
10. Korzystaj z ziaren i nasion, które będą świetnie wzbogacać dietę: ostropest plamisty to niezbędnik wiosennej diety!
Jeśli chcesz dowiedzieć się więcej o kuchni 5 przemian, zapraszamy Cię na stronę inernetową.
Oprócz tego, zapraszamy do zapoznania się z ofertą naszych kursów online.