WYKŁAD: ŻYWNOŚĆ kontra RAK - Związki biologicznie czynne o działaniu przeciwnowotworowym.

Data i czas:

12 stycznia 2016 wtorek

godz. 17:30

Miejsce:

Orkiszowe Pola Galeria Podolany - Strzeszyńska 63, Poznań

Istotną rolę w powstawaniu raka odgrywa żywność. Istnieją antyrakowe składniki pokarmowe zawarte przede wszystkim w owocach i warzywach, które znacząco redukują ryzyko rozwoju komórek nowotworowych. Równocześnie inne składniki żywności mogą przyspieszać te mechanizmy. Poza różnymi witaminami, mającymi właściwości antyoksydacyjne, związki biologicznie czynne zawarte w roślinach działają przede wszystkim antykancerogennie i antyinicjacyjnie, czyli stwarzają warunki niesprzyjające rozwojowi raka. Już najmniejsze ilości tych bioaktywnych substancji mogą wywołać znaczną reakcję organizmu. Spożywanie dużej ilości owoców i warzyw i związane z tym obfite zaopatrzenie organizmu w związki biologicznie czynne wykazały, że może nastąpić zwiększenie odporności na choroby cywilizacyjne: nowotwory, choroby serca i jelit. U osób stosujących dietę o dużej zawartości substancji roślinnych schorzenia te występują znacznie rzadziej.

Prowadząca: MAGDALENA LUBIEWSKA, - absolwentka UAM, Podyplomowych Studiów Dietetyki i Planowania Żywienia na UP w Poznaniu, Dietetyki Profilaktycznej i Leczniczej wg TCM, uczestniczka licznych kursów i konferencji, dotyczących  wpływu żywności na nasze zdrowie, zainteresowana dietetyką komplementarną, łączącą tradycje wschodnie z zachodnimi, wolontariusz Akademii Walki z Rakiem w Poznaniu, zaangażowana w  szerzenie wiedzy na temat wpływu żywienia na profilaktykę  chorób onkologicznych, a przede wszystkim kształtowania prawidłowych nawyków żywieniowych wśród dzieci i dorosłych. Od lat z zamiłowania stosująca kuchnię pięciu przemian.